Český zahrádkářský svaz z.s.
Ústředí - Rokycanova 318/15, 130 00 Praha 3

Bylo hodnoceno 7 níže uvedených salátových odrůd bramboru. Vařeno bylo ve vodě na 2. stupni elektrického sporáku po dobu 17 minut a ponecháno ještě chvíli v horké vodě. 

Pro porovnání jsem posuzoval barvu dužniny brambor a odrůdy rozdělil do čtyřech skupin. Hodnocení proběhlo 30. listopadu 2019 a jedná se o mé subjektivní hodnocení, odrůdy jsou seřazeny podle abecedy.
Hodnoceno bylo celkem 47 odrůd, které jsem letos pěstoval.

Při degustaci bylo hodnoceno 19 odrůd brambor, odrůdy celkem hodnotilo 16 degustátorů. Degustaci řídil pan Miroslav Muška, místopředseda Územního sdružením Českého zahrádkářského svazu Třebíč.

Pořadí jednotlivých odrůd bylo stanoveno podle výsledného počtu bodů v součtu od jednotlivých degustátorů. Nižší počet získaných bodů řadí odrůdu mezi lépe hodnocenou.

Degustace brambor spočívala v hodnocení následujících vlastností:

• konzistence - pevnost, lojovitost dužniny, od velmi pevné (1 bod) až po kyprou (7 bodů)
• struktura – od jemné struktury (3 body) až po hrubou (7 bodů)
• nedostatky v chuti – velmi malé nedostatky (1 bod) až velmi silné (9 bodů)

Každý rok se sejde jiné spektrum degustátorů a každý rok je klimaticky odlišný, to má vliv i na kvalitu a chuť jednotlivých odrůd brambor, proto se podle jedné degustace obtížně rozhoduje. Připravili jsme pro vás srovnání pořadí odrůd v přehledné tabulce z degustací v Třebíči. Jedná se o degustace amatérů, ale i tak mohou pomoci při výběru odrůd na vaši zahrádku.

V Třebíči proběhla další degustace jablek a brambor, zúčastnilo se  52 degustujících.